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Consumo sostenible

Acabo de leer Llega el monstruo

«Llega el monstruo. COVID-19, gripe aviar y las plagas del capitalismo» de Mike Davis es una lectura clave para entender a qué nos enfrentamos en estos tiempos de pandemia global, cómo hemos llegado hasta aquí y lo que está por llegar. A muchos SARS-CoV-2 nos puede parecer una novedad inesperada, pero a través del repaso […]

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Consumo sostenible

Ecológico: te salva y ayuda al planeta.

Me ha sorprendido el contenido de un artículo publicado en El País sobre el consumo de alimentos ecológicos y su impacto. Personalmente creo que presenta algunos conceptos erróneos y confunde más que ayudar a crear una conciencia real del impacto de nuestras decisiones de consumo. Así que hoy toca recordar que lo ecológico es mejor […]

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Consumo sostenible

Pan con nueces y miel. Mi postre #conamachef

Estamos de concurso. El grupo NatuRed, en el contexto de la próxima edición del Congreso Nacional de Medio Ambiente (CONAMA) propone utilizar la gastronomía y las redes sociales para divulgar sobre el impacto ambiental de nuestra dieta. O concienciar sobre valores ambientales a través de la comida, como prefieran. El caso es que ha lanzado […]

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Consumo sostenible

Lo ecológico sí es más sano y más bueno para el medio ambiente.

Me van a permitir lo de «más bueno». Quizá debería haber puesto «mejor», pero es para que quede claro que estoy intentando desmontar esta afirmación: «Lo ecológico no es más sano ni más bueno para el medio ambiente», leída en prensa esta misma semana. Últimamente está de moda atacar a «lo ecológico». Puro «postureo» para […]

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Conservación Consumo sostenible Legislación y normalización

Pero, los transgénicos ¿son tan malos?

“La Tierra proporciona recursos suficientes para las necesidades de todos, pero no para la codicia de algunos” Mahatma Gandhi Alorza me da una ocasión de explicarme y no la desperdicio: ¿qué tienen de malo los cultivos genéticamente modificados? Pues, posiblemente, no tengan nada de malo. O tal vez sí. Me inquieta que, contra los argumentos […]

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Conservación Consumo sostenible Ecologismos

Monsanto, transgénicos y decisiones sobre el hambre en el mundo.

Cuando se habla de incentivos perversos, la imaginación se relaja y viaja a peliculeras historias conspiranoicas. Pero no hace falta irse lejos para encontrar ejemplos que ilustran las ineficiencias en un sistema de toma de decisiones basado en indicadores monetarios. Hoy toca la agricultura transgénica, el hambre en el mundo y las corporaciones multinacionales. De […]