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Consumo sostenible

Defina nutritivo.

El mes de septiembre comenzó con la publicación de un artículo científico de título prometedor, algo así como ¿Son los alimentos orgánicos más seguros o más sanos que las alternativas convencionales? Una revisión sistemática. El objetivo del mismo era revisar las evidencias comparando los efectos para la salud de los alimentos orgánicos y convencionales. Para […]

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Consumo sostenible Educación

Ecológico y esotérico no es lo mismo.

Una simple consulta al diccionario nos ayuda a arrojar luz sobre el asunto: ecológico, ca. 1. adj. Perteneciente o relativo a la ecología. esotérico, ca. (Del gr. ἐσωτερικός). 1. adj. Oculto, reservado. 2. adj. Dicho de una cosa: Que es impenetrable o de difícil acceso para la mente. 3. adj. Se dice de la doctrina […]

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Ocio

Medio ambiente en FITUR 2011.

Durante unos días estoy colaborando en el expositor «ecotendencias», creado por comunica para la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio. Está ubicado dentro del espacio de la Comunidad de Madrid en el pabellón 9 del IFEMA. La propuesta lleva a FITUR, la oferta de ocio responsable en la región, potenciando sus valores […]

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Conservación Consumo sostenible Legislación y normalización

Pero, los transgénicos ¿son tan malos?

“La Tierra proporciona recursos suficientes para las necesidades de todos, pero no para la codicia de algunos” Mahatma Gandhi Alorza me da una ocasión de explicarme y no la desperdicio: ¿qué tienen de malo los cultivos genéticamente modificados? Pues, posiblemente, no tengan nada de malo. O tal vez sí. Me inquieta que, contra los argumentos […]

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Consumo sostenible

Productos ecológicos en el sector vegetal y ganadero

El pasado jueves se publicó el reglamento europeo que establece disposiciones específicas aplicables a la producción agraria ecológica. La normativa relativa a la producción agraria ecológica es el marco para un «sistema general de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, la preservación de recursos […]