El postureo antiecológico del que hablábamos en la entrada anterior suele ir asociado a un apoyo incondicional a los alimentos transgénicos. Y al revés, la defensa de los transgénicos se lleva a cabo mediante un ataque directo a “lo ecológico”. ¿Por qué? Pues porque el uso de organismos modificados genéticamente está prohibido en la agricultura…

Me van a permitir lo de “más bueno”. Quizá debería haber puesto “mejor”, pero es para que quede claro que estoy intentando desmontar esta afirmación: “Lo ecológico no es más sano ni más bueno para el medio ambiente”, leída en prensa esta misma semana. Últimamente está de moda atacar a “lo ecológico”. Puro “postureo” para…

En su blog, Txema ha formulado 6 preguntas sobre la agricultura ecológica, abriendo un interesante debate No puedo resistirme a extender la conversación, trayendo aquí las preguntas y aportando mis respuestas, lo reconozco, escritas más desde la pasión que desde la profesión, ustedes me perdonen. ¿Por qué la llamada agricultura ecológica quiere renunciar a todo…